Sagra degli Gnocchi al Ragù e Tartufo
La Sagra degli Gnocchi al Ragù e Tartufo è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi a Pontecorvo, una celebrazione dei sapori autentici del territorio che si tiene solitamente nel periodo estivo, tra luglio e agosto, quando la convivialità si vive anche all’aperto, sotto le stelle.
Nata come iniziativa locale per valorizzare i prodotti tipici e promuovere le tradizioni culinarie della Ciociaria, la sagra si è trasformata negli anni in un evento molto partecipato, che richiama visitatori da tutta la provincia e oltre, attratti dalla bontà delle pietanze e dall’atmosfera genuina e accogliente.
Ciò che rende questa manifestazione davvero unica è il piatto protagonista: gli gnocchi preparati a mano secondo ricetta tradizionale, conditi con un saporito ragù ciociaro e arricchiti dal pregiato tartufo locale. Un abbinamento perfetto che unisce la rusticità della cucina contadina all’eleganza di un ingrediente nobile.
Ma la sagra non è solo cibo: è anche musica dal vivo, spettacoli folkloristici, balli popolari, stand artigianali e attività per bambini, tutto organizzato in un clima di festa collettiva che coinvolge residenti e turisti. È un’esperienza da vivere con amici o in famiglia, perfetta per chi vuole gustare piatti autentici, divertirsi e scoprire l’ospitalità del borgo.
Durante la sagra, si possono anche approfittare dei percorsi turistici nei dintorni: una passeggiata nel centro storico, una visita alla Basilica di San Bartolomeo e alla sua torre longobarda, o una sosta al Parco Monte Menola per godere della natura ciociara.
L’ingresso è libero, ma per gustare i piatti si acquistano i ticket presso gli stand gastronomici; si consiglia di arrivare nel tardo pomeriggio per evitare code e trovare facilmente parcheggio.
La Sagra degli Gnocchi al Ragù e Tartufo è un vero e proprio inno alla cucina casalinga, all’arte del fare a mano e al piacere di stare insieme: un’occasione imperdibile per chi desidera assaporare la Ciociaria più autentica, con tutti i sensi.
